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2008/07/22 05:47

2008.06.02 쿠스쿠스(김탁구,고로)

2008/07/22 05:47 in Bistro SMAP
쿠스쿠스는 왠지 어감이 낯익었으나 아직은 먹어본적이 없는 요리네요..ㅎㅎ

어딘가에서 팔고 있지 않다면 한번 직접 만들어 먹어보고 싶네요..

more..


간단하게 요약해 보자면 찐 곡물가루를 반죽해 찐것위에 야채와 육류를 얹어서 손으로 집어먹는 요리란 것이네요.. 호오..

사용자 삽입 이미지

비스트로 스마에 나온 쿠스쿠스에는 소세지와 로스트 치킨과 돼지 등심을 올렸구요

쿠스쿠스는 갈릭버터와 올리브오일로 볶았네요..

이후에 파마산 치즈를 위에 뿌리고 토마토 베이스의 수프를 유자후추를 이용해서 만들어 위에 뿌려서 먹습니다.

사용자 삽입 이미지

토마토 수프는 자체로도 맛이 좋을것 같네요..

이렇게 여러 재료와 야채 과일과 함께 먹을수 있는 쿠스쿠스는 굉장히 영양가가 많은 음식으로 보여집니다.

아 물론 양고기라던가 로스트 치킨이라던가 하는것 준비 하지 않더라도

간단하게 미트 소스만으로도 만들어 먹는 쿠스쿠스가 있네요..

링크 남겨드립니다..ㅎㅎ

http://dolldabang.com/tt/tag/%ED%95%9C%EC%A0%91%EC%8B%9C%EC%9A%94%EB%A6%AC

정말 간단해 보여서 저도 조만간 만들어 먹어볼려구요..

동네 슈퍼에선 팔지 않아서 검색해보니 여기서 팔고 있군요..

http://www.otth.co.kr/shop/goods/goods_view.php?goodsno=9994517
(1인분을 50g정도로 보시면되니 한번 구입에 10인분정도가 되는것이군요.. 미트소스를 하나 구입해서 만드셔도 저렴하게 요리할수 있을것 같습니다..)

백화점이나 대형마트엔 있을지도 모르겠습니다..

여러분도 기회되면 간단(?)하게 만들어 드셔보세요..^^

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2008/07/22 05:23

2008.06.02 미즈타니 유타카_어니언스프

2008/07/22 05:23 in Bistro SMAP

미즈타니 유타카씨가 주문한것은 쿠스쿠스와 스프인데


어니언수프가 먼저 나왔네요..ㅎㅎ


사용자 삽입 이미지

보통의 어니언 그라탕 수프는 양파와 빵 치즈정도가 들어가있는 간단한 수프인데

레시피는 다음과 같습니다.

어니언 그라탕 수프 레시피


하지만 비스트로 스마에 나온 어니언 그라탕 수프엔 특별한 것들이 들어가있네요

야채는 머쉬롬,  아스파라거스, 송로버섯 등이 들어가고 그 외에도
 
타라바가니(왕게, 킹크랩), 전복, 홍새치 등이 들어갔습니다.

전복은 수프를 오븐에 넣고 가열 될 때쯤 얇게 썰어서 넣습니다.

치즈를 좋아하시는 분이라면 위에 살짝 뿌리는 정도가 아니라 수프 안에도 넉넉하게 넣으셔도 좋겠습니다.

하아 맛있어보이네요..

가끔은 식전에 먹는 간단한 스프를 조금은 사치스러운 맛으로 먹는것도 좋지 않나 생각해봅니다.

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Posted by bluevod
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